El Chiringuito

Cuentan que abrió en 1913, y que es el primer chiringuito español. Los mismos explican que el nombre es de origen cubano, y que el local fue bautizado así por un ilustre periodista, de ésos que gastaba sombrero y bastón, que redactaba sus artículos entre tazas de café. Hoy huele a sardina a la brasa, a fritanga, a cerveza. Se guardan como oro en paño fotografías y recuerdos de ilustres visitantes. Fulano de Tal, rapsoda, filósofo de pacotilla y aeronauta de renombre, dedicó un soneto a los calamarcitos rebozados del Chiringuito. A día de hoy, los poetas ya no escriben sonetos y no sabemos por qué. Pero los calamarcitos no tienen la culpa, de eso estamos seguros.